Bloc

Kiwifruit (Actinidia deliciosa) ha evolucionat des d'una baia xinesa salvatge fins a un superfruit global, i Nova Zelanda perfeccionant el seu cultiu al segle XX. Avui en dia, la fruita de Kiwi, una c

La pols de fruita de drac vermella, derivada de la vibrant fruita pitaya, s’ha convertit en una base a les cuines a tot el món pel seu sorprenent color, dolçor lleu i un perfil nutricional impressiona

La pols de suc de Elderberry, derivat de les fosques baies morades de la planta de Sambucus Nigra, ha evolucionat des d’un remei tradicional fins a una central de superaliments moderns. Enmig d’un can

La cerca de superaliments sense nutrients i sense cafeïna s'ha disparat en els darrers anys, amb els aficionats a la salut que busquen alternatives a cafè i begudes energètiques. Destaquen dos contend

En els darrers anys, Mulberry Powder ha aparegut com una central nutricional, celebrada pel seu perfil, versatilitat i propietats que milloren la salut. Derivat de les fruites de Morus Alba assecades

A la indústria de la pell mundial de 180 milions de dòlars, una revolució tranquil·la està elaborant i té un color profund. La pólvora de fruita de nabius, des de fa temps, per ingredients de moda com

La goma àrab, alternativament coneguda com a pols d’acàcia o pel seu codi additiu alimentari E414, és un exudat resinós natural. S’obté a partir de la saba de dues espècies d’arbres específiques: Acac

En una època en què els consumidors exigeixen cada cop més transparència, sostenibilitat i ingredients conscients de la salut, el debat entre additius naturals i sintètics no ha estat mai més rellevan

Gum Arabic, un exudat natural dels arbres d’acàcia, ha estat una pedra angular de les indústries que van des d’aliments i productes farmacèutics fins a art i tèxtils durant mil·lennis. Com a comprador

En un món on les alternatives de sucre són més populars que mai, dos noms sovint roben el punt de mira: la pols Allulose i la sacralosa. Tots dos prometen la dolçor que desitgem sense la culpa de les

A la recerca de alternatives de sucre més saludables, Allulose Powder i Stevia han aparegut com a principals contendents. Ambdues prometen dolçor sense els inconvenients del sucre refinat, però les se

En el món evolutiu de les alternatives de sucre, dos noms s’aixequen constantment a la part superior: en pols d’al·lulosa i eritritol. A mesura que els consumidors i els fabricants d’aliments conscien