En l'actualitat, el real globalBromelina en polsEls fabricants es troben principalment a Tailàndia i Indonèsia. Chongqing Joywin Natural Products Co., Ltd. també és un dels principals fabricants amb instal·lacions d'enzims bruts ubicades a Prachuapkhirikhan, Tailàndia. En els darrers anys, a causa de la creixent demanda del mercat de bromelina, hi ha hagut una escassetat d'oferta. I una gran quantitat de "Bromelina" índia va entrar al mercat mundial a preus molt baixos. El preu és de 20 $ US ~ 60 $/kg per a 2400GDU "Bromelain".
Després de la investigació, es va trobar que no hi ha fàbriques que produeixin bromelina a l'Índia. Al principi, el mètode de prova d'activitat "bromelina" de l'Índia es basava principalment en l'estàndard empresarial, i aquestes empreses índies van enganyar el mètode de prova mitjançant el coeficient de conversió ajustat a la fórmula per aconseguir una detecció qualificada de l'activitat enzimàtica.
|
Tipus |
Assaig del fabricant de "bromelina" de l'Índia |
Assaig Comú Internacional |
Memo |
|
|
L'assaig prové |
Assaig GDU del fabricant indi |
Assaig internacional comú GDU |
||
|
Similituds |
Substrat |
Gelatina |
Gelatina |
Utilitzeu el mateix substrat |
|
Definició de l'activitat enzimàtica |
Definició d'unitat (Unitat de digestió de gelatina-GDU): una unitat hidrolitzarà 1,0mg de nitrogen amino de la gelatina en 20 minuts a pH 4,5 a 45 graus. |
Definició d'unitat (Unitat de digestió de gelatina-GDU): una unitat hidrolitzarà 1,0mg de nitrogen amino de la gelatina en 20 minuts a pH 4,5 a 45 graus. |
Definició de l'activitat enzimàtica GDU igual |
|
|
Passos de prova |
Utilitzeu una solució de NaOH per a la prova del valorant |
Utilitzeu una solució de NaOH per a la prova del valorant |
El mètode de prova principal és el mateix |
|
|
Diferències |
Concentració de titrant |
0,05 mol/L NaOH Titrant |
0,1mol/L Titrant de NaOH |
La concentració de la solució titulant de NaOH de l'assaig GDU comú és el doble que l'assaig GDU indi. |
|
Punt final del valorant |
Punt final PH 7.8 |
Punt final PH 9.0 |
Valor de pH diferent en la identificació del punt final |
|
|
Fórmula |
|
|
Fórmula computacional diferent |
|
|
Assaig indi: no hi ha explicacions a la fórmula computacional A partir del procediment de prova i de la definició de l'activitat enzimàtica assumim: T{{0}} Títol de prova (ml 0,05 N NaOH) B{{0}} Títol en blanc (ml 0,05 N NaOH) ml 0.1- Pes inicial de l'enzim (g) |
T{{0}} Títol de prova (ml 0,1 N NaOH) ml B{{0}} Títol en blanc (ml 0,1 N NaOH) ml N=Normalitat del NaOH estandarditzat (mol/L) M=Pes inicial de l'enzim (g) 14-Pes molecular del nitrogen; 50-Proporció de dilució de la mostra d'enzim |
Segons l'assaig del fabricant indi, i combinat amb la definició d'activitat enzimàtica GDU comuna internacional, el dígit 700 de la fórmula hauria de ser (14×0,05×100=70), però el marquen com a 700. Això condueix a un resultat equivocat que augmenta 10 vegades. |
Amb cada vegada més clients que es van adonar que es tractava d'un assaig incorrecte i van trobar que l'activitat real és només una desena part de l'activitat real, els fabricants indis van començar a barrejar papaïna amb altres enzims com la bromelina. Com que el mètode de detecció quantitativa GDU de papaïna i bromelina és el mateix, la "bromelina" índia al mercat està qualificada amb l'activitat enzimàtica. No obstant això, com que la papaïna produïda a l'Índia fa una olor pudent de fermentació de proteïnes, solen utilitzar sabors i fragàncies per cobrir l'olor. Això fa que la "bromelina" india tingui tant olor de fermentació com olor de sabor. Mentre que la veritable bromelina pura té l'olor especial de la tija de la pinya.
Identificació de la bromelina
1. Anàlisi SDS-PAGE
Marca: marcador de proteïna M,1-bromelina (Joywin) (10μL); 2-Bromelina (fabricant de l'Índia) (10μL); 3-Bromelina (Índia) (10μL); 4-Papaïna (10μl)
El pes molecular de les bandes de marcador de proteïnes de dalt a baix en seqüència és:
180 Kda, 130 Kda, 100 KDa, 70 KDa, 55 KDa, 40 KDa, 35 KDa, 25 KDa, 15 KDa i 10 KD.
Els resultats de l'anàlisi SDS-PAGE mostren que la banda característica de bromelina és d'uns 25 Kda, hi ha 3 bandes característiques principals de bromelina, mentre que la papaïna té diverses bandes de 13 a 30.
2. Identificació de l'EM MALDI-TOF
Segons el cromatograma MALDI-TOF MS, la bromelina només té un pic característic, al voltant de 24,5 Kda, mentre que la papaïna té tres pics característics, al voltant de 13,4 Kda, 23,7 Kda i 26,7 Kda. A més, indica que l'essència de la "bromelina" índia és la papaïna.
JOYWINfundada el 2013 és una empresa de biotecnologia impulsada per la innovació. La fàbrica de bromelina JOYWIN ubicada a Tailàndia utilitza abundants recursos locals per oferir als clients diverses especificacions de productes de bromelina. De 200GDU/g a 2400GDU/g. La celebració de tallers de bromelina, tallers de proteases vegetals i magatzems també posseeixen instal·lacions d'avantguarda i estrictes sistemes de control de qualitat. Com un dels quatre fabricants globals de bromelina, som una fàbrica certificada per FSSC22000, ISO9001, ISO14001, ISO22000, BRC i Cgmp. Si vols saber més sobreBromelina en polso esteu interessats a comprar-lo, podeu enviar un correu electrònic acontact@joywinworld.com. Et respondrem el més aviat possible després de veure el missatge.