1. Introducció
L’extracte de carxofa de Jerusalem 90% d’inulina en pols s’extreu de la carxofa de Jerusalem,Helianthus tuberosus L.A la Xina, la carxofa de Jerusalem es planta de forma salvatge i el seu tubercle és la principal matèria primera per a la producció comercialitzada d’inulina. Utilitzem aigua per extreure la inulina, sense additius ni portadors utilitzats durant tota la producció, l’aigua és l’únic dissolvent. La inulina és un tipus de fibra dietètica soluble i prebiòtica natural. Ajuda a mantenir les funcions intestinals saludables. S'utilitza àmpliament en les indústries de l'alimentació i begudes.
2.Les propietats físiques i químiques de la inulina
La inulina es troba al protoplasma de la cèl·lula en forma de col·loide. Es precipita de l'aigua després d'afegir etanol comestible. Tant als humans com als animals els falta els enzims que descomponen la inulina. La inulina és la barreja de fructà natural i soluble de més alta qualitat que mai hagi descobert la humanitat.
La inulina és una altra forma d’emmagatzematge d’energia per a les plantes a més del midó. Els nutrients de les plantes es produeixen primer per fotosíntesi i després es converteixen en una altra forma per emmagatzemar-les a les plantes. La carxofa de Jerusalem emmagatzema la inulina com una mena d’energia en les llavors. La primavera del segon any s’utilitza per subministrar energia a una part important del procés de creixement de les plantes. La inulina és com l’essència de la planta de carxofa de Jerusalem. Aquesta essència es purifica mitjançant la separació física i s’utilitza en els nostres aliments diaris com a aliment, ingredients alimentaris i altres productes més valuosos. El consum recomanat d’inulina és de 10-40 g / dia i es pot aplicar a tot tipus d’aliments, excepte els menors infantils. Tot i això, la Xina encara no ha promulgat estàndards de qualitat específics relacionats amb la inulina.
1)Soluble en aigua.La solubilitat de la inulina ordinària a 10 ° C és aproximadament del 6%, la solubilitat a 90 ℃ és del 33% aproximadament. La solubilitat de la inulina de cadena curta a 90 graus centígrads arriba fins al 50%.
2)Dolçor. La dolçor és aproximadament del 30% al 50% de la sacarosa i la dolçor és pura, fins i tot més deliciosa que la sacarosa que sovint mengem refrescada.
3)Viscositat.Les diferents concentracions de solució d’inulina tenen una viscositat diferent. La viscositat de la solució d’inulina augmenta amb el seu contingut
4)EstabilitatLa inulina té una forta estabilitat tèrmica
5) Retenció d'humitat. La inulina té una forta higroscopicitat i la capacitat d’unir aigua lliure, cosa que pot reduir l’activitat de l’aigua. Utilitzeu la seva higroscopicitat en els aliments El processament del producte pot retardar eficaçment l’evaporació de l’aigua, evitar que el producte sigui àcid i perllongar la vida útil dels aliments.
6)Seguretat. La inulina com a ingredient alimentari funcional s'ha utilitzat àmpliament als països occidentals d'acord amb el que s'ha fet en estudis amb inulinina en animals i en humans, no s'han informat efectes secundaris significatius
4. Inulina utilitzada en aliments
La producció i aplicació d’inulina als països europeus es va iniciar als anys vuitanta i s’ha utilitzat en aliments, productes sanitaris, medicaments, pinsos, etc., en diversos camps. Les seves funcions es poden resumir en: es pot processar en aliments baixos en greixos, baixos en sucre i rics en fibra, aliments funcionals amb una millora de la funció intestinal, productes sanitaris amb prevenció de malalties, medicaments i complements alimentaris.
1) Com a ingredient en aliments processats baixos en greixos.
Com que la inulina té propietats en gel, formarà una estructura cremosa després de barrejar-se completament amb aigua, que té un gust de greix, cosa que facilita la substitució dels greixos dels aliments. Amb aquest avantatge, les persones apliquen la inulina com un excel·lent substitut del greix, utilitzant inulina soluble en aigua per substituir el greix dels aliments i substituir el greix dels aliments per fibra dietètica, que no afecta el gust dels aliments i pot millorar de forma estable l’emulsificació. La dispersió. No només redueix el contingut de greixos dels aliments, sinó que també permet al cos prendre una quantitat adequada d’inulina per garantir la ingesta de fibra dietètica i prebiòtics.
2) Es pot configurar una dieta rica en fibra
La mateixa inulina és una mena de fibra dietètica. En comparació amb altres fibres dietètiques com els productes cereals, la inulina té una bona solubilitat a l’aigua, no té una olor peculiar i no modifica el gust dels aliments. Per tant, és molt convenient utilitzar la inulina com a ingredient de fibra dietètica. , Poden assegurar la ingesta diària de fibra dietètica del cos humà durant el procés diari de beure i menjar, i ajudar al cos humà a obtenir una dieta més equilibrada
3) Aliments que milloren la salut intestinal
La inulina també és un aliment prebiòtic important a l’intestí humà. Pot estimular la proliferació de bifidobacteris intestinals i altres bacteris beneficiosos. El nombre de proliferacions pot arribar a 5-10 vegades, augmentar la vitalitat dels bifidobacteris, inhibir el creixement i la reproducció de bacteris patògens i mantenir els intestins. La flora del tracte està equilibrada per garantir que els intestins puguin estar actius. Ara la inulina s’ha catalogat com un factor important de proliferació de bifidobacteris.
4) Beguda funcional
Si afegiu del 2% al 5% d’inulina en iogurt, begudes amb llet i llet líquida, no només es pot garantir l’estabilitat del producte, tot assegurant el sabor del producte, sinó que també pot fer que el producte tingui funcions d’assistència sanitària. Com que la inulina té fibra dietètica i prebiòtics La doble funció dels trastorns intestinals pot millorar la funció intestinal de les persones amb trastorns intestinals.
5) Per a productes de fleca
L’addició d’inulina als productes de fleca pot augmentar la duresa del pa i augmentar la taxa de retenció d’aigua a causa de les seves propietats de retenció d’aigua. Al mateix temps, a causa de l’efecte sinèrgic de la inulina i el sucre, pot aconseguir l’efecte de reducció del sucre en sang, que es pot utilitzar per desenvolupar nous conceptes de pa. Com ara pa prebiòtic baix en sucre, pa multi-dietètic en fibra baix en sucre, etc.
5. Amplificador per embalatge &; Enviament
6. Preguntes més freqüents
P1: sou fabricant o empresa comercial?
A1: fabricant. FocusHerb Cichorium intybus orgànic en pols Inulina en pols
P2: Puc obtenir una mostra?
A2: Sí, normalment una mostra de 10-25 g de franc.
P3: Quin&és el vostre MOQ?
A3: el nostre MOQ és flexible, normalment és acceptable entre 1 i 10 kg per a la comanda de prova, per a la comanda formal MOQ és de 25 kg.
P4: Hi ha descompte?
A4: Per descomptat, us convidem a posar-vos en contacte amb nosaltres. El preu seria diferent en funció de la quantitat. Per quantitat massiva, tindrem un descompte per a vosaltres.
P5: quant de temps es produeix i el lliurament?
A5: la majoria de productes que tenim en estoc, termini de lliurament: en un termini de 1 a 3 dies laborals després de rebre el pagament. Es comentaran més detalls els productes personalitzats.
Etiquetes populars: extracte de carxofa de Jerusalem 90% inulina en pols, proveïdors, venda a l'engròs, compra, preu, a granel, subministrament de fàbrica, alta qualitat, mostra gratuïta
